巴比食品 (605338): 回答：回复：公司整体单店收入下降在一定程度上受武汉并购项目影响，但相同区域对比来看，和21年最高峰时比仍有单店下降。公司认为，已经上市的餐饮食品企业在未来3至5年内拥有广泛的并购机会，公司后续会抓住这个窗口期，继续规划并购项目。在单店收入的提升上，公司将多措并举，包括门店形象、产品结构的再次升级等。通过外卖及抖音本地生活的合作，持续提升中晚餐产品品类的占比。在产品研发方面，公司近一年重点研发炒菜类包子，产品经过了反复测试，成品复蒸的还原度能达到九成，极大的保留了产品美味口感，意味着该产品广泛投入市场后，公司的产品力将得到极大的提升。此外，公司第四代门店力推新研发的颗粒感强、高客单价的牛肉大包，牛肉大包在第四代门店销量基本相当于此前销量最高的肉包，表明高品质、高规格、高客单价产品开发成功落地，后续有望改善单店收入。

2023-05-10 00:00:00