网友提问 :江西出现鼠头鸭事件,请问贵公司在食品卫生安全方面有什么做的比较突出的地方(门店卫生及预制菜生产过程)。
2023-06-10 22:37:22
全聚德 (002186): 回答:您好:公司高度重视食品安全,建立了全面的食品安全管理体系,公司下属7家直营企业、上海全聚德和公司总部通过ISO质量管理体系认证。公司依据国家和地方有关食品安全法律法规和操作规范,制定了卫生标准操作程序、危害控制计划、前提方案等操作规程,在食品安全执行上,持续强化食品安全管理意识,必须做到“三个加强”,在食品安全监督上,门店定期组织人员开展食品安全自查活动,公司组织督导团队,使用同一检查标准并以“四不两直”方式,对门店的食品安全、环境卫生、产品质量等情况进行检查与指导,同时公司也会委托第三方食品安全检测机构,以突击检查的方式对门店食材、餐具等实施采样抽检。在预制菜生产方面符合国家生产许可审查细则要求,并严格执行ISO22000和HACCP体系要求,从原料进厂索证、验收到生产过程控制、出厂检验、物流、仓储及配送全部严格按照食品安全管理体系要求执行,每个环节都有相应的标准和规程,确保食品安全。感谢您的提问和关注。
2023-06-14 17:27:32
全聚德最新互动问答
- 请董秘分析一下,贵公司目前具有投资价值吗?
贵公司为成长型公司吗?公司在未来餐饮+预制菜赛道中,有目标吗?如果规模做大,考虑长三角,珠三角城市建厂吗?另,是否有考虑收购其他烤鸭品牌或火锅品牌!
2023-06-13 17:34:49
- 你好,看网上资料,全聚德曾是2008年北京奥运会和2010年广州亚运会,2022年北京冬奥会的官方食品供应商,请问2023杭州亚运会,全聚德公司会继续提供美味的烤鸭吗?
2023-06-13 17:35:14
- 请问贵公司在餐饮业属于龙头企业吗?
2023-06-09 12:00:34
- 还有20天左右二季度就要结束了,贵公司去年半年报亏损近1.5亿,请问一下对比前五个月数据来看,上半年是否还会出现亏损?请董秘正面回答。
2023-06-09 12:01:00
- 请问一下公司是否会将“聚德华天”资产置入到“全聚德”中?公司虽然不是单一大股东,但公司历任董事长或者总经理皆担任聚德华天法定代表人。包括目前周延龙总经理在聚德华天担任法定代表人,董事会秘书唐颖也在聚德华天担任董事。请问目前聚德华天旗下公司是否由全聚德公司统筹管理及运营?
2023-06-07 18:11:20
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全聚德
法定名称:中国全聚德(集团)股份有限公司
公司简介:
公司原名为北京全聚德烤鸭股份有限公司,是经北京市经济体制改革委员会"关于批准设立北京全聚德烤鸭股份有限公司的批复"(京体改委字[1993]第200号)文件批准,于1994年6月16日由全聚德集团作为主发起人,联合上海新亚(集团)股份有限公司、中国宝安集团股份有限公司、中国华侨旅游侨汇服务总公司、北京市综合投资公司及北京华北电力实业总公司等共同发起,采取向社会法人及内部职工定向募集方式设立的股份有限公司。2005年1月26日,公司更名为中国全聚德(集团)股份有限公司。
经营范围:
餐饮服务及食品加工销售业务,主要提供以"全聚德"品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务。
注册地址北京市西城区前门西河沿217号
办公地址北京市西城区前门西河沿217号
主营收入35794.67