巴比食品 (605338): 回答：回复：（1）公司自去年1月开展外卖统管业务以来，覆盖率和渗透率都在逐步的提升。在覆盖率层面，公司目前有接近70%的门店已经开通美团或者饿了么的外卖统管账号；在外卖业务的渗透率（外卖业务收入占门店业务收入的比例）方面，平均渗透率约15%，头部的外卖门店的渗透率已超40%。中晚餐业务营收的占比在外卖门店中平均30%左右，远远高于非外卖的门店。因此，在外卖业务这一领域，公司还可以挖掘很多的潜力。（2）公司希望中晚餐业务在不增加加盟商额外成本的前提下，可以增加门店中晚餐时间段的销售收入。但由于公司传统的包点类食品不能完全匹配中晚餐的消费场景，因而公司开发了如馄饨、面条、拌粉、水饺等面点类产品，既作为公司中式面点产品的延伸，又适合作为中餐和晚餐消费的产品。目前在初期阶段，公司会寻找市场上较为成熟的供应商采购前述的中晚餐产品，当部分产品在门店端的营业额达到一定体量时，公司会着手在工厂布局自主生产。

2022-10-28 00:00:00