巴比食品 (605338): 回答：回复：公司自2021年一月对门店外卖业务启动统管，目前约七成门店开通外卖业务，2022年剔除四、五月份不可比期间后，外卖业务收入占门店收入平均约为百分之十五，头部外卖门店该比例可达三四成。两年来，公司观察到开通外卖业务的门店的订货额增速高于非外卖门店，外卖门店的订货额已领先非外卖门店两成左右。数据表明，外卖业务是提升门店客单价、增加额外利润贡献的优质运营工具。公司研判，长期来看，门店外卖业务覆盖率有望从现在的70%提升至80%，外卖业务的渗透率有望至30%的水平，总体来看，公司外卖业务仍有较广阔提升空间。

2023-04-07 00:00:00